Goûter sain et rapide – Energy balls

Qui a dit que goûter et équilibré ne rimaient pas ensemble ?

Une des choses que j’aime le plus avec la naturopathie c’est avoir découvert comment me faire plaisir sainement 🙂

De cette manière, au-delà de nourrir le mental qui est content d’avoir une petite pause sucrée, « Ton corps te diras merci » comme disait Gilles Lellouche dans le film Les Petits Mouchoirs pour ceux qui ont la référence 😉

Voici donc une petite recette en ce lundi de Pâques qui mêle gourmandise et équilibre, idéale pour un goûter : les energy balls 😌🍬

Recette pour 12 energy balls :

Ingrédients :

Et que fait-on avec tous ces bon ingrédients ?

  • 150 grammes de pâte de dattes

  • 20 grammes de noix de cajou

  • 20 grammes de noisettes

  • 2 cuillère à soupe de purée de d’amande

  • 2 cuillère à soupe de noix de coco râpée ou poudre d’amandes

  • Hâcher très finement les noisettes et noix de cajou
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour former une pâte (si ça colle c’est normal 😉)
  • Former des boules dans le creux de vos jolies mimines 🖐

  • Rouler ces jolies boules dans du cacao cru, du sésame, de la noix de coco râpée

  • Mettre une heure au réfrigérateur

  • C’est prêt à déguster et s’il en reste (mais j’ai un doute 😉) vous pouvez conserver le surplus dans un tupperware à température ambiante (et à l’abris des gourmands de la maison !)

Avantages de cette recette :

  • Plus équilibrée que les goûters industriels pour vos enfants (et pour vous même !) car la datte apporte certes du sucre mais naturel et contient les fibres et vitamines nécessaires à sa bonne assimilation par notre système digestif ; résultat : un sucre mieux assimilé par l’organisme et pas de pic d’insuline donc pas de fatigue de notre pancréas.

  • L’aspect chocolaté mais aussi neigeux de noix de coco rend ce goûter ludique pour les plus petits et incitera sûrement vos enfants à y goûter (et donc l’adopter !! 😉)

  • Très simple et rapide à réaliser 🙂

Positivement et naturellement vôtre,

Emilie

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